定番ジェラートアソート 8個セット
- 価格：
- ￥4,000 （税込）
- 容量：
- 1箱 8個入（抹茶香碧×2個、抹茶映緑×1個、玄米茶×1個、ほうじ茶×1個、和紅茶×1個、ほろ苦抹茶×1個、ミルク×1個）
とことんお茶にこだわる茶問屋「利招園茶舗」が厳選した茶葉を使い、納得のいくまで作りこんだ珠玉のジェラートです。
お取り寄せはもちろん、大切な方へのお贈りものにもどうぞ。
抹茶香碧－宇治市内産手摘み抹茶のみを使用。濃いけれど苦くなく、芳醇な香りがお口いっぱいに。
抹茶映緑－和束町を中心に京都府南部産の一番茶碾茶をブレンド。ミルク感と抹茶の調和が絶妙。
玄米茶－利招園茶舗特製の玄米茶パウダーに粒々の玄米をプラス。香ばしく濃厚な風味が人気！
ほうじ茶－利招園茶舗特製のほうじ茶を、パウダーと抽出液の両方を使用。香ばしさより宇治ほうじ茶らしい香りやコクを押し出した逸品。
和紅茶－まろやかで薫り高い南山城村童仙房地区産の紅茶をじっくり煮出した、渋みをほぼ感じず、コクと薫り広がる自信作。
ほろ苦抹茶－力強い味わいが特徴の宇治田原産一番茶抹茶をたっぷり使用した、ほろ苦さがクセになる味わい。パンケーキや抹茶ラテなど、アレンジにも最適！
ミルク－『かめうさぎ』の“ベースへのこだわり”をしっかりと感じていただける、あっさりとしながらもコク深い味わいです。
“上等のお茶の風味”を極めるジェラートブランド
「お茶＝苦い、渋い」という図式ではなく、上級品のお茶ならではの香りやコク、余韻を感じられるジェラートづくりをすることで、少しでもお茶に関心を持ってもらえるようにと思い「日本茶とジェラート かめうさぎ」を2022年8月にオープン致しました。
安価なお茶程、苦みが強く、少量でも一般的な「お茶感」が出ますが、上級品は香りが良くとも味がまろやかで、味が出にくいのが特徴です。
ですので、上級品を味が出るまでたくさん配合することで、中々巡り合えないような香り・コク・余韻のジェラートに仕立て上げました。
また、より良い原料を使うことで近年需要の減っている高級茶の消費に微力ながら貢献し、生産現場の助けになるように、と思っております。
お茶の原料選びは、全国茶審査技術競技で3位入賞の実力を持つ、利田直紀（かがたなおき）が、旧知の農家さんや、茶市場で「コレ！」というものだけを仕入れ、仕上げ加工した自信のあるものだけを使っています。
特に抹茶については、ジェラートに合うものを徹底的に選び抜き、新たな専用ブレンドを作り上げ、小まめに石臼挽き加工してジェラートに仕立て上げています。
こだわりのミルクベース＆レシピ
かめうさぎでは、市販のアイスミックスは使用せず、フレーバー毎に牛乳や生クリームと数種類の砂糖を調合し、イタリア製のマシンで熱殺菌してミルクベースを製造しています。また、殺菌したベースは一日冷蔵庫で寝かせることでよりコク深い味わいに仕立てています。
このベースを翌日にお茶類と調合し同じくイタリア製のマシンでフリージングしたものを直ぐにカップに詰めてお届けいたします。
このベースも自社で幾度となく試作をし、お茶の風味を最大限に活かす為に作り上げた納得のレシピとなっています。
京都・宇治観光の折にもご来店を
滔々と流れる宇治川を中心とした美しい景観と、世界遺産の「宇治上神社」「平等院」をはじめとする豊かな歴史・文化資源に恵まれた宇治。
春は桜、夏は新緑、秋は紅葉、冬は凛と透きとおる空気感と、四季折々の表情をお楽しみいただけます。
また当店の近くには、西国三十三ヶ所巡礼の十番札所として多くの人が訪れ、庭園には四季折々の花が咲き誇る、京都随一の花寺『三室戸寺』もございます。
『日本茶とジェラート かめうさぎ』では、テイクアウトはもちろん、イートインもご用意しておりますので、京都宇治へお越しの際は、日本茶の本場のこだわりが詰まったジェラートをお楽しみに、ぜひお立ち寄りください。
| 店名 | 日本茶とジェラート かめうさぎ |
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| 住所 | 京都府宇治市菟道門前26-1 |
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| TEL |
0774-46-8814 |
FAX |
0774-22-6550（利招園茶舗） |
| 営業時間 |
13：00～17：00 （店内飲食L.O. 16：30） |
定休日 |
木曜日 （11月～3月 水曜日・木曜日） |
| 取扱商品 | 日本茶、ジェラート、ティーオレ、スイーツ |
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| メッセージ |
1947年創業の茶問屋、利招園茶舗がオープンしたカフェです。スタイリッシュな内装と、こだわりのメニューをお楽しみいただけます。
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