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名店紹介

r& - 花を贈るように気持ちを伝えられるトキメキのお菓子『お花のレースサブレ』

お花のレースサブレ 6枚入りギフトボックス

お花のレースサブレ 6枚入り ギフトボックス

お花のレースサブレ 6枚入り ギフトボックス

価格:
¥3,240 (税込)
容量:
1箱 6枚入り

食べられる本物のお花「エディブルフラワー」を飾り付けた、かわいくて夢のあるお菓子です。
大切な方への贈り物やご自分へのご褒美にいかがでしょうか。

  • r&(アール アンド)
    国内の生産農家の方が丹精込めて育てたエディブルフラワー(食用花)を仕入れております。
  • r&(アール アンド)
    花を押し花にするところから手作業で丁寧に作っていきます。
  • r&(アール アンド)
    サブレは、厳選した材料とバターのみで焼いています。
  • r&(アール アンド)
    一枚の絵を仕上げるように花びらを置いていきます。
  • r&(アール アンド)
    アイシングで一枚ずつレースを描いています。

贈るかたも、贈られるかたも幸せな気持ちに

 「花びら1枚1枚にも表情があって、そのお花が一番可愛く見えるように花びらをのせていきます。」と『お花のレースサブレ』を生み出したスイーツクリエータ―のRiekoは言います。

 幼少期からお花が好きで、園芸はもちろん、フラワーアレンジメントやトールペイントなど花への愛情は人一倍。カフェを開いていた十数年間はシェフ兼パティシエとして腕を振るっていました。
 「どうすればお客様に喜んでいただけるのだろうか?」そんなことを毎日考えながら、ふと目に留まったのは、エディブルフラワーと呼ばれる食用花を扱った海外の記事。
 「これをお菓子に活かせたら、きっと今までに見たことのない素敵なものが作れるはず!」、しかし当時の日本にはまだ、エディブルフラワーに関する情報がほとんど無く、手探りで進むしかない状態。数々の試行錯誤とアップデートを繰り返したのち、現在の『お花のレースサブレ』が完成しました。

 贈るかたも、贈られたかたも、幸せな気持ちになるお菓子。
 それが『お花のレースサブレ』です。

 「お菓子は心の栄養素」という言葉があるように、心が温かくなるようなそんなお菓子を作りたいと願い続けてきました。私たちの1つ1つ丁寧に仕上げる手仕事の他にも、お花が種から花を咲かせるまでの期間、生産に携わってくださった方々の想い、その全てが入った長いプロセスのもとに生み出されます。
 どの過程にも手間と愛情をこめて作ることが、『お花のレースサブレ』に温かさときらめきを与えてくれていると思っています。

世界にたった一つだけの「たからもの」。

 『お花のレースサブレ』は、本物のお花が持つピュアな美しさと、手描きの繊細なレース模様が特徴です。見た目の愛らしさや美しさはもちろんのこと、ベースとなるサブレ、アイシングの食感にも研究を重ね、こだわりを持って作っています。

 安心してお召し上がりいただくために、添加物やマーガリンは一切使わず、厳選した材料とバターのみ。目で楽しんでいただいた後は、さくさく柔らかな口当たりと、豊かなバターの風味をお楽しみください。

 本物のお花を使っているので、1つとして同じものが作ることが出来ないことも、特徴の1つ。そのお花の持つ美しさを最大限に生かせるように花びら一枚にも気を遣い、丁寧に仕上げています。

 「宝石のようなお菓子ですね。」「世界で一番好きなお菓子です。」、今までお届けさせていただいたお客さまからのありがたいお言葉は、この商品に大きな力を与えてくれています。
 選んでくださったお客さまのために、夫婦でサブレ作りから1つ1つ箱に詰める作業まで心を込めてご対応いたします。

 ものとの出会いも一期一会。
 皆さまの大切なひとときのお役に立てますように。

名店概要
店名
r&(アール アンド)
住所
京都府木津川市州見台5-1-10 ライブリー州見102
TEL
0774-72-5052
FAX
0774-72-5052
店舗営業時間
11:00~18:00
定休日
不定休
取扱商品
焼菓子(お花のレースサブレ)
メッセージ
 2007年にカフェレストラン「cafe R(カフェ アール)」を創業。その後2016年より店名を「cafe R+Rワッフルファクトリー」と変更し、カフェ業務と並行して焼菓子の製造・販売を開始いたしました。
 そしてこの度、十数年にわたり地元の皆様からご愛顧いただいておりましたカフェ業務をストップし、『お花のレースサブレ』を今まで以上に多くの方々にお届けできるように店名も新たに再スタートいたしました。
 歩き始めたばかりの「r &」と『お花のレースサブレ』を、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

※新型コロナウイルス感染症対策として、ご注文はオンラインからのみとさせていただいており、しばらくの間店舗での販売はストップしご予約いただいた方のお受け渡し時のみご対応させていただいております。 何卒ご了承くださいませ。

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