海老のアヒージョ
- 価格：
- ￥810 （税込）
- 容量：
- 1袋
京都丹後産の香り高いにんにくを使用し、海老のプリプリとした食感をそのままに、湯煎するだけで本格的な海老のアヒージョが楽しめます。
福知山駅北口から徒歩5分。窓ガラスいっぱいのイラストが目印。
2年連続ミシュランの星を獲得した経験もあるシェフの西村氏。
シェフ自ら伊根や舞鶴の漁港で仕入れる新鮮な魚介に舌鼓。
新鮮な魚介や甘エビの出汁、綾部上林鶏の鶏ガラ出汁…、濃厚スープで炊き上げる絶品パエリア。
店の人気メニューを御自宅で味わえるお取り寄せも人気！
大地の恵み、海の幸が溢れるバル
バルにしむらーのがある、丹波の地「福知山市」は、新鮮な魚介が揃う丹後の海、舞鶴の海、丹波の有機野菜、綾部上林の鶏肉、など食材に恵まれた立地です。
食材選びに妥協をせず、魅力を存分に活かせる料理を提供するには素晴らしい町です。そんな福知山市で、気軽にスペイン料理を楽しんで頂きたい想いで小さな店を始めました。
毎日のように御来店下さるお客様、遠方からわざわざお出で下さるお客様、和気あいあいと毎日がとても楽しく、心から幸せとやりがいを感じながら一生懸命頑張っています。
世界で研鑽した技を故郷「京都」から…
オーナーシェフの西村純一は、京都で生まれ育ち、学生時代に料理に関心を持ち、広島の飲食店で店長職など経験を積んだ後、28歳で単身スペインに渡りました。
スペインでは「コメルス24」「エル・ブジ」「コウラ」など、ミシュラン認定の星付きレストランにて8年間、技術と感性に研鑽を重ねた後、日本へ帰国し、東京の名門「小笠原伯爵亭」の総料理長を務めてきました。
そしてその後、「自身のお店をもつなら、生まれ故郷で…。」と京都へと帰郷。大地の恵みや海の幸に恵まれる、京都・福知山の地に「バルにしむらーの」を開業しました。
本場のスペイン料理と、生まれ故郷である京都を中心にした豊かな食材を、多くの皆様に喜んでいただけるよう、常に自ら仕入れに出向き、地元の上質な食材を活かし、日々新たな挑戦をし続けています。
皆様、ぜひ京都にお越しの際は、足を延ばして福知山にお立ち寄りいただき、バルにしむらーのでしか味わえない料理の数々を、ゆっくりとお楽しみくださいませ。
| 店名 | バルにしむらーの |
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| 住所 | 京都府福知山市西本町126 |
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| TEL | 0773-22-2211 |
FAX | － |
| 店舗営業時間 | 18：00～深夜 |
定休日 | 月曜・火曜（※イベント出店や祝祭日で変更有り） |
| 取扱商品 | 酒粕ソーセージ、スペイン料理 各種 |
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| メッセージ | 情熱いっぱいの本格スペイン料理をバルにしむらーので味わってください！ |
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