セイコ蟹のテリーヌ（90g×2）
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希少な「セイコ蟹」を贅沢に使用
「セイコ蟹」とは、ズワイガニのメスのことを指します。オスの蟹より小ぶりのため広く流通せず限られた地域で消費されてきましたが、内子、外子、味噌のおいしさが食通の間で評判を呼び、現在では高級蟹に仲間入りしつつあります。
1年の内で約2ヶ月間のみ、日本海で水揚げされるセイコ蟹を一匹一匹手作業で、味噌と脚肉、内子、外子に分け層にし蒸し上げました。 フランス料理として知られるテリーヌは、前菜としてよく用いられ、華やかに演出するのが魅力です。「セイコ蟹のテリーヌ」は、セイコ蟹の食べにくさを解消したのはもちろん、脚肉、内子、外子、蟹味噌を層にして蒸し上げた繊細な一品です。 部位ごとの食感の違いや、塩(琴引きの塩)のみのシンプルな味付けで素材そのものの味を堪能していただけます。 |
他にはない地元魚介の美味しいものを
日本三景天橋立がある京都・丹後地方で、1986年に居酒屋「くれ竹」を開業し、その後、居酒屋、レストラン、お宿をオープン。地元で長く親しまれてきたこの味を、全国各地の沢山の皆様に知っていただくため、2012年に、この「天の酒喰食房」をスタートしました。
開拓者を意味する「ピオーネ」スタイルをコンセプトに、和洋融合のここにしかない味を提供しています。 当店のお品は全て『保存料・添加物を使用しない』を基本とし、丹後の食材を最大限に魅せる商品開発に日々取り組んでいます。そして、安心安全に食べていただく為にも、商品作りは全て『手作業』で行っている事もわたしたちの魅力になっています。 これからも「海の京都」ならではの素材・魅力を発信し続けていきます。 食材の宝庫、京丹後の美味をぜひご堪能ください。 |
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| 商品名 | セイコ蟹のテリーヌ（90g×2） |
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| 店舗名 | 天の酒喰食房 |
| 商品コード | terrine90_2 |
| 販売価格 | ￥11,286 (税込) |
| 賞味期限 | 製造日より冷凍60日 |
| 発送日目安 | 5営業日以内 |
| 原材料 | カニ(ズワイガニめす：京都府又は兵庫県産)、食塩(琴引きの塩(京丹後製造))、(一部にカニを含む) |
| 内容量（入り数） | 90g×2 |
| 内容量（重さ） | 1包あたり90g |
| サイズ | 箱サイズ：75×175×50mm |
| ポイント付与 | 112pt |
※食品の為、商品に不備がある場合を除き、商品発送手続き後のキャンセルはお受け出来かねますのでご了承ください。
※店舗の定休日は、上記店舗名をクリックして表示される店舗紹介ページでご確認ください。
※商品パッケージは、リニューアル等により変更される場合があります。更新前にご注文を頂戴した場合、お写真と異なる場合がありますのでご了承ください。
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