濃茶 -芯桜の昔 しんおうのむかし-

悠久の時の流れを感じる、抹茶

時が流れ、時代が移れども、変わらないもののひとつ.. 抹茶。

抹茶は、玉露と同じように覆下園で摘み取られた新芽だけを一葉一葉乾燥させてから、丁寧に葉脈を取り除いて作る 碾茶(てんちゃ)と呼ばれる茶葉を石臼で挽いたものです。
その丁寧な作業のひとつひとつが、日本人の心を映し出しているかのようです。

近代化が進んだ現在でも石臼で挽く。
変えてはならない伝統がここにあります。

京銘茶 茶游堂のお茶について

京銘茶・茶遊堂では、商品の風味を数値にて表現しております。 ※一部商品除く
実際の商品を手にすることができないインターネット上で、少しでもお客様にご理解いただけるようにとの想いから始めました。
香り・旨み・コク・渋みの4項目を5段階で表現しています。

◆ 香り … 
主として香りの強さを表現しております。1がほのかな優しい香りで、5に行くほど個性的で豊かな香りになります。
◆ 旨み … 
玉露に多く含まれる、甘味成分のアミノ酸テアニンの含有量を基準に表現しておりますので、一般的に数値が高いほど甘さが増します。
◆ コク … 
ビタミン・ミネラルによる味わいのバランスを表現しております。1はスッキリとした喉ごしで、5に行くほど重厚な喉ごしとなります。
◆ 渋み … 
煎茶に多く含まれるカテキンによる渋みと、カフェインによる苦みのバランスを表現しております。
1は穏やかな味わいで、5に行くほどキリッとした味わいとなります。

各数値は成績のように、1がダメで5が良いといったものではありません。
例えばスッキリした喉ごしがお好みでしたら、旨みとコクの数値が低いお茶を選んでいただければ良いかと思います。
一番バランスがとれていて、美味しいお茶と感じていただけるのは、平均して3〜4のお茶なのかもしれません。
ただ、やはり「好み」ですから、一度お試しくださるのが良いでしょう。

商品規格

商品名 濃茶 -芯桜の昔 しんおうのむかし-
店舗名 京銘茶 茶游堂
商品コード chayudo61_100 ~ chayudo61_30
販売価格 ¥2,700 ~ ¥16,200 (税込)
発送日目安 3営業日以内
原材料 抹茶(濃茶)
内容量(入り数) 1缶
内容量(重さ) 30g…2,700円 100g…8,500円 200g…16,200円 ご希望の内容量をお選びくださいませ。
ポイント付与 0pt ~ 162pt
  • のし可
  • 常温
※写真はイメージになります。画像とは異なり、正しい商品名のラベルでお届けいたします。 ※食品の為、商品に不備がある場合を除き、商品発送手続き後のキャンセルはお受け出来かねますのでご了承ください。

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    販売業者:宇治商工会議所 所在地:〒611-0021 京都府宇治市宇治琵琶45-13
    TEL:0774-23-3101(平日9:00~17:00)

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