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名店紹介

野菜提案企業 坂ノ途中 - 僕らの世代が百年先の農業をつくる。真剣に未来と向き合う農家さんと、安全で美味しい野菜を育てます。

野菜提案企業 坂ノ途中 産地直送“旬”詰め合わせセット

野菜提案企業 坂ノ途中 産地直送“旬”詰め合わせセット

産地直送“旬”詰め合わせセット

価格:
2,430円(税込)
容量:
1箱(約7~9種類入)

その時期にもっともおいしい旬の野菜や珍しい野菜をバランスよく詰め合わせたセット。原則として農薬・化学肥料は一切使わずに育てた野菜たちです。 京都を中心とする関西圏で提携生産者が丁寧に育てた、他では食べられない安心安全なほんまもんの味をどうぞ。



  • 野菜提案企業 坂ノ途中
    若手農家と連携してお野菜をお届けします。
  • 野菜提案企業 坂ノ途中
    八百屋「坂ノ途中soil」、オープンしました。
  • 野菜提案企業 坂ノ途中
    シンガポールを始め海外でも高い評価を獲得。
  • 野菜提案企業 坂ノ途中
    想いを込めたお野菜に是非触れてみてください。

坂ノ途中がやりたいこと。

~100年先も続く農業を支える人材を、どんどん増殖させたい~
「未来からの前借り、やめませんか?」これが私たちの主張です。
農薬・化学肥料を多用するなど、土がやせていく一方の農業では、「今」の収穫量は増えるけれど、100年後の豊作は期待できないのではないでしょうか?
私たちはこれを「未来からの前借り」と捉えています。未来からの前借りをやめるためには、農薬・化学肥料に頼らず、土づくりを主体とした農業を展開できる農家が増えなければなりません。
近年、若手農家・新規就農者が増えつつありますが、彼ら/彼女らは非常に厳しい戦いを強いられています。作っても適正な価格で売れない、情報交換できる仲間がいない・・・
若手農家・新規就農者のハードルを下げ、後に続く人たちを増やすことを坂ノ途中はミッションとして掲げています。彼ら/彼女らとともに挑戦し、坂道を登っていくパートナーでありたい。そんなことを思い、「坂ノ途中」という風変わりな社名を付けました。
このミッションの達成のための事業を、私たちは「野菜提案事業」と名付けました。
私たちの発想で、畑を、野菜を、楽しめるようにする。
新しい、野菜と人との関わり方を生み出していく。
そんな事業を展開しています。

少量、不安定。だけど美味しい野菜。

提携している農家さんは、キャリアの短い若手が多いです。若いといっても、あちこちから情報を集め、試行錯誤を続けているので栽培に関する知識・技術はベテラン農家も舌を巻くほど。
何をいつ、どれくらいつくる??から彼らと一緒に話し合い、収穫できた野菜を販売するのが僕たちの仕事。
販売先はレストランやデパ地下八百屋さん、海外のオーガニックスーパーにも発送しています。自分たちの小売店、「坂ノ途中soil」もオープンしました。
農薬・化学肥料を用いない栽培では、ものすごく手間がかかるのに、収穫できる量はわずか。だけど自然に近い環境で育ったお野菜は、本当に美味しいです。生き物がたくさんいるふかふかの土で、大切に育てられたお野菜を、是非一度召し上がってみてください。

名店概要
店名
野菜提案企業 坂ノ途中
住所
京都市南区西九条比永城町118-2
TEL
075-200-9773
FAX
075-200-9774
営業時間
10:00-19:00
定休日
なし
取扱商品
農薬・化学肥料を使わずに栽培された農産物
メッセージ
坂ノ途中では、挑戦を続ける農家の良き伴走者となるべく、八百屋から航空便での輸出まで、幅広い野菜販売のあり方を創ってきました。
提携生産者同士も交流が活発で、頻繁に情報交換や技術の共有が行われています。
人が自然と共存していく。その結び目になるのが、自然の力を活かした農業だと思っています。
生き生きと力強い野菜を、是非一度召し上がってみてください!きっと味の違いに驚いてもらえるはずです。
そしてその一歩が、未来の農業を切り開く助けになります。
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