抹茶スティック T-エクレール 3本入
- 価格：
- ￥1,133 （税込）
- 容量：
- 3本
2種類の抹茶クリームが濃厚な味と香りを織りなす抹茶エクレアです。
ひとつづつ袋に入っておりそのまま取り出して食べるもよし、ティータイムに楽しむもよし、T-ロールとはひとつもふたつも違った味を楽しんでいただけます。
穏やかな社長。生まれてこのかたお茶屋一筋。
宇治と言えばやはり宇治茶。暖簾にも自信と誇りが。
最高級の宇治茶を丁寧に淹れます。心休まるひととき。
品種と産地によって地下の倉庫に整然と並ぶ宇治茶。
お茶の話をすると止まらない社長。熱っぽく語ります。
180年続く製造者の役割
創業180年のお茶屋で私で7代目です。
創業した年は嘉永6年、ちょうど蛤御門の変があった幕末の時期です、それからずっとここてお茶の製造を続けています。
お茶の世界ってちょっと変わってましてね、名店と製造者、そして販売店が完全に分業化されています。
私のところはその中の製造者になるのですが、名店が丹精込めて作ったお茶の葉を、さらに美味しさが増すようにするブレンダー。
このブレンドのことを京都では『合』（ごう）と言うのですが、美味しくて安定したお茶のブレンドをするのが私たち製造者の役割です。
お茶の味を活かすのかダメにしてしまうのかは製造者の腕次第、責任重大な仕事です（笑）。
実感できる量までお抹茶を練りこむ
ただ最近では日本人のお茶離れはどんどん進んでいます。
ペットボトルでは毎日飲んでいても、家で急須からお茶は出さないんです。
ただそれは生活スタイルの変化ですからそれを嘆いていてもしようがない。今の消費者の生活スタイルに合った京都のお茶の消費の仕方を提案をしていかないといけないと思うんです。
せっかく美味しいし、伝統も文化もある京都のお茶を新しい形で消費していただくと言うことですね。
私が考えたのが宇治の抹茶をたくさん使ったロールケーキです。
あくまで見た目はシンプルに、でも口に入れた瞬間にお抹茶の美味しさが飛び込んできて最後までお抹茶の余韻が口に爽やかに残るように、それが実感できる量になるまでお抹茶をたっぷり練りこんでいます。
今村芳翠園本舗ではいろいろな種類のお抹茶スイーツを作っていますが、どの商品にもそのコンセプトは同じです。
これは私の想いなんですが、まず今村芳翠園本舗のお抹茶の味がたっぷり詰まった抹茶スイーツをもっともっとたくさんの人たちに知ってほしいと思ってます。
そのために全国に販路を広げてたくさんのお客様にお抹茶の美味しさと『宇治』や『京田辺』のことを知っていただく機会を作っていきたい。
宇治商工会議所さんが新規の販路開拓にとても積極的なのでとても助かっています。
そしてお抹茶の味、美味しさを多くの皆さんに知っていただいて、あらためてお家でお茶を淹れる機会が増えてくれればと思っています。
| 店名 | 今村芳翠園本舗 |
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|---|---|---|---|
| 住所 | 京田辺市河原神谷3 |
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| TEL | 0774-62-0018 |
FAX | 0774-62-8040 |
| 営業時間 | 8：00～18：00 |
定休日 | 日曜 |
| 取扱商品 | 緑茶・緑茶関係品・抹茶スィーツ |
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| メッセージ | 京都府京田辺において創業１７０余年の宇治茶の老舗です。 宇治茶の美味しさ、それは茶葉本来の味を引き立てる生産から仕上げにいたるまでの生産技術なのです。 そんな「宇治茶」の美味しさを追求して１７０余年、時代も刻々と変化してまいりました。 お茶を「飲む」という形が従来の緑茶の楽しみ方でしたが近年は「食す」「見る」「香り」といった楽しみ方があると思います。 緑茶の持つ特徴をいろんな方法で楽しむ。それが今の時代だと当店は考えそのひとつの手段として「宇治茶のスィーツ」」の製造・販売を行いたいと考えました。 ただ今までの単に抹茶を使ったスィーツではなくあくまで「抹茶が主役」のスィーツが当店のスィーツのコンセプトであり、そのためにできるだけ上質の抹茶を最大限まで使い、味、色、香りの三拍子が揃ったスィーツを提供していきたいと思っております。 そして勿論スィーツなのですからこだわりの「パティシエ」の協力を得て全ての味に妥協することのない「宇治茶スィーツ」を完成させ販売しております。 |
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