京鴨 鍋セット(4〜5人前)

京都の鍋といえば。京鴨肉ロースをご堪能

京の地で、卵から一貫した生産管理で育て上げた京鴨の鍋セットです。

■スライスロース肉
お鍋にそのまま入れていただけるよう、あらかじめスライスしてお届けするロース肉です。
ノンドリップ急速冷凍という急速冷凍方法で、加工したての新鮮さをそのまま御味わいいただけます。
また解凍時に肉汁がほとんど出ないので、旨みもそのまま味わっていただけます。
「鴨肉ってこんなにおいしかったんだ!」と驚かれること間違いなしのやわらかく、味わい深い鴨肉です。
しゃぶしゃぶ感覚でさっと火を通してお召し上がりください。
■京鴨ミートボール
大変ご好評いただいている、京鴨100%の鴨のお団子です。
お鍋やおでんに加えると京鴨の旨みが広がり、贅沢な美味しさを楽しんでいただけます。
冷凍のままお鍋にいれてグツグツ煮込んでいただけます。
■ブイヨンスープ
お鍋にかかせない、京鴨ガラで出汁をとったスープです。
凝縮された旨みが、お鍋の味を引き立てます。
■馬路村ゆずぽん酢
高知県にある馬路村で丁寧に作られた柚子ポン酢です。
高知県特産の柚子と鰹だしが絶妙の味わいで、特に鍋料理によく合います。
お鍋以外にも、ドレッシングや、焼肉のタレ、冷奴など幅広くご利用頂けます。

水菜や九条ネギなどお好みのお野菜をたっぷり入れて、ご家族や、ご友人、おもてなしに
京の冬の名物、鴨鍋をお楽しみ下さい。

孵化から一貫した生産管理で味わい深い京鴨を

上質の鴨を育てるためには、飼育期間がとても重要であり、現在の主流である「短期間飼育」ですと、
肉質は柔らかいけれど、味は水っぽくなります。
一方「長期間飼育」ですと、味は深みを増しますが、肉質は固くなります。

京鴨は、この飼育期間にこだわり「柔らかくて深みのある味を追求」し、孵化(ふか)からの一貫管理生産で、
良質のヒナ・栄養バランスのよいエサ・快適な飼育環境をトータルに考慮し、最適な期間で育成しています。
それにより、風味がよく、噛んだ時の歯ごたえや、肉の旨みが日本人のもっとも好みに合うものに仕上がっております。
生で食べていただけるほどの新鮮な鴨肉は、他では御味わいいただけない逸品です。

「鴨はクセがあるから嫌い。」という方にぜひとも一度御味わいいただければと思います。
くせのない、豊かな味わいに驚かれると思います。

商品規格

商品名 京鴨 鍋セット(4〜5人前)
店舗名 山城農産
商品コード R002
通常価格 ¥6,696 (税込)
販売価格 ¥5,400 (税込)
賞味期限 製造日より冷凍90日
発送日目安 3営業日以内
原材料 京鴨 胸ロース、鶏卵、玉ネギ、パン粉、香辛料、食塩、京鴨ガラ、上質地下水
【特製ポン酢原材料】醤油(本醸造)、醸造酢、ゆず果汁、果糖ぶどう糖液糖、風味原料(かつおエキス、こんぶエキス)、本みりん、調味料(アミノ酸等)、酒精、甘味料(甘草)、(原料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量(入り数) 1箱:スライスロース・・・2P
  ミートボール・・・1P(8個入)
  ブイヨンスープ・・・1P(500ml)
  馬路村ゆずぽん酢・・・1P(150ml)
内容量(重さ) スライスロース・・・250g×2
ミートボール・・・100g
ブイヨンスープ・・・500ml
馬路村ゆずぽん酢・・・150ml
サイズ 270×200×150mm
ポイント付与 54pt
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  • 冷凍
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    販売業者:宇治商工会議所 所在地:〒611-0021 京都府宇治市宇治琵琶45-13
    TEL:0774-23-3101(平日9:00~17:00)

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