料亭の旨味の極みギフト「昆布塩・昆布七味・旨味の粉」

料理の「おいしさ」を引きだす

創業160年以上、下鴨茶寮が大切にするおもてなしの心と、京都ならではの味へのこだわり。
「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」と並ぶ基本味「旨味」。
日本で発見され、今や世界でも広く知られるようになった「旨味」をより多くの人に堪能していただきたいという思いから生まれた、こだわりの調味料のギフトセットです。

◎昆布塩
3つの海に囲まれた、天草で生まれるこだわりの塩、「あまくさンソルト」と、粉末状にした昆布を合わせました。粒の大きさにもこだわった味わい深い調味料です。
お肉や揚げ物にふりかけて、お刺身につけていただくのもおすすめです。
◎昆布七味
北海道産の天然真昆布を粒状に細かく切り、醤油で炊き上げたのち、3日以上かけて乾燥させ、七味唐辛子と混ぜ合わせた下鴨茶寮オリジナルの調味料。
焼き目をつけた油揚げにふりかけて、カリッとしたおつまみに。熱々のうどんにかけて、味わい深い一品に。
◎旨味の粉
塩、砂糖、昆布、椎茸を用い、旨味を凝縮した調味料です。
昆布と椎茸の組み合わせは、「旨味の相乗効果」で、より味が引き立ちます。
こんがり焼いた海老や帆立につけてシンプルに、また 料理の下ごしらえや仕上げにも大活躍します。

美しい白箱入で、贈り物や手土産にもお喜びいただけます。

歴史と伝統に彩られた、京都のすべてを

創業安政三年(1856年)。下鴨の地に掲げる、百六十年以上続く『京料理茶懐石』ののれん。
下鴨茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。

文人要人をはじめとする多くの人々に愛されてきた、老舗茶寮が創る、京都流の品々。

大切な方へ感謝の意を込めた、お手土産に、ご進物に。
また京都の伝統と料亭の創意を重ねた美味を食す贅沢なひとときを、どうぞごゆるりとお愉しみください。

商品規格

商品名 料亭の旨味の極みギフト「昆布塩・昆布七味・旨味の粉」
店舗名 下鴨茶寮
商品コード 5993022
販売価格 ¥3,240 (税込)
賞味期限 製造日より120日
発送日目安 4営業日以内
原材料 ◆昆布塩
食塩、昆布粉末、調味料(アミノ酸)
◆昆布七味
昆布(北海道道南産)、醤油、七味唐辛子、砂糖、ソルビット、
調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、酸味料(クエン酸)
◆旨味の粉
食塩、砂糖、昆布(北海道産)、椎茸、酵母エキス

<原料の一部に小麦・大豆・ごまを含む>
内容量(入り数) 1箱
内容量(重さ) 昆布塩50g、昆布七味35g、旨味の粉50g
サイズ 【箱サイズ:縦110×横123×高63(mm)】
ポイント付与 32pt
  • オススメ
  • のし可
  • 常温
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※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、お早くお召し上がりください。
※名店の都合等により、商品のラベル・パッケージ等がリニューアルされる場合がございます。
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    販売業者:宇治商工会議所 所在地:〒611-0021 京都府宇治市宇治琵琶45-13
    TEL:0774-23-3101(平日9:00~17:00)

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