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本格千枚漬

京漬物 初代亀蔵

本格千枚漬

契約農家のかぶらを使った京都伝統の味、千枚漬

砂糖、食塩、米酢のみを使用し職人が手づくりする、京都本来の伝統千枚漬です。
240年の歴史有る老舗漬物店で培った本物技術を受け継ぎ重石加減、塩加減を職人の技術で漬け込み、機械化が進む中、80年以上保ち続けた『千枚漬専用鉋』を使用した本物を守り続けています。
千枚漬の原料の聖護院かぶらは、土壌豊かな京都亀岡の契約農家の物を使用し、11月中旬〜2月上旬の期間だけ製造。京都伝統の名の通り、特別な本格千枚漬に仕上げております。

京野菜の聖護院蕪と北海道の利尻昆布の絶妙の出会い、さくっとした食感、程よい塩気や甘みが渾然一体となって箸を進めます。
蕪そのものの味を生かし調味は控えめに仕上ました。
千枚漬に少量のお醤油をかけ、壬生菜を添えて食べれば通の味に!

※こちらの商品は11月中旬から2月末までの期間限定販売となります。 ※本年度の販売は終了とさせていただきました。ありがとうございました。

商品規格

商品名 本格千枚漬
店舗名 京漬物 初代亀蔵
商品コード honkakusenmai
販売価格 648 (税込)
賞味期限 製造日より冷蔵6日
発送日目安 4営業日以内
原材料 聖護院かぶら、利尻昆布、砂糖、食塩、米酢
内容量(入り数) 1袋
内容量(重さ) 120g
ポイント付与 6 Pt
  • 冷蔵
  • 期間限定

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※こちらの商品は12月初旬からの出荷となります。
※店舗の定休日は、上記店舗名をクリックして表示される店舗紹介ページでご確認ください。

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