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【通圓】
平安時代より、道行く人々を癒し続けて・・
お茶を楽しんでいただく事を第一に。歴史上の人物にも数多く愛された、宇治の文化を物語る老舗。
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【堀井七茗園】
現存する唯一の「宇治七茗園」を守り継ぐ。
一意専心、ただひたすらに・・。伝統の宇治茶の歴史とともに歩み続けて。
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【辻利一本店】
宇治茶の歴史・文化を支え続けて
創業者、辻利右衛門の茶文化への精神が今も息衝いています。
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【ポエム洋菓子店】
父からの山城への熱い思いを引き継いで
京都産ブルーベリーや純国産飼料の京たまご等、美味しい山城スイーツを。
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【京都・東山茶寮】
京都の素材へのこだわりを貫いています
京都宇治の抹茶をはじめ、素材にとびきりこだわり抜いた、和洋折衷の味わいを。
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【京漬物 初代かめくら】
伝統の味と、かめくらだけの創作漬物
色どりが楽しい創作漬物。目で驚き、舌で楽しむ。
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【京都祇園 京煎堂】
茶の湯の心を大切に京都の四季を
季節の移り変わりを感じながらお茶を楽しむ日本人の心を菓子作りで表現。
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【匠、宇治彩菜】
京都らしさ、宇治らしさを雅に表現
ご贈答やお手土産として、目で舌で京都を堪能できる珠玉の一品を。
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【精進料理 阿じろ】
昭和37年創業 大本山妙心寺御用達
「御家庭にも 精進の味を」、旬の食材を生かした“精進の心”をぜひ味わってみてください。
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【炭火おかき処 とくとみ】
昔懐かしい京おかきを手づくり
夏の猛暑にも厳冬の寒さにも負けず、毎日炭火と向き合い手づくりの味を守ります。
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【京の飴工房】
昔ながらの地釜製法による職人の技を。
自動化された工場で作られる飴とは違う、時代を経ても変わらない、伝統の京飴を守る。
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【宇治川餅本舗】
昔ながらの手づくり茶団子
目にも鮮やか、『手練り』独特のモチモチ感、宇治らしい香り豊かな茶団子
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【農業法人 京都特産ぽーく】
唯一の銘柄豚肉を京都の新しい味に
京都府、畜産農家と手を取り合い、大切に大切に育てています。
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【夢政所】
京都にしかない味と文化を大切に
手作業で心をこめて、毎日お菓子を作っています。
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【シェ・タカタ】
シンプルイズベストに込められた想い
飾らない本物の味は、地元京都宇治のお客様に長く愛されております。
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【京都 紀翔】
他にはない新しい京都を表現
型に入れて完成間近。新しい京都を感じる美味しいお菓子までもう一息。
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【京銘茶 茶游堂】
宇治茶の文化を最良の形で後世へ
お茶屋として、宇治抹茶スイーツの先駆者として、茶文化を今後も支えていきたい。
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【京都巽庵】
本場宇治の名に恥じないほんまもんを
宇治川の風情溢れる景観を、こだわりの茶団子とともに。
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【宇城彩菓庵ふくとく】
皆様のご満足いただけるような和菓子を
伝統の味を四季折々で織りなし、皆様にご満足いただける和菓子をご紹介。
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【ツア・クローネ】
毎日沢山のお客様で溢れるここだけの味
自分が美味しいと思えるものを皆様に共感してもらえれば本望。
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【藤澤永正堂】
毎朝玄米を精米するところから
お米の質、鮮度はもちろん、醤油や海苔にまでこだわりを貫きます。
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【備後屋】
大豆の香り溢れる京都伝統の味
1丁1丁心をこめて手切り。どこまでも手作業を続けています。
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【ユーサイド】
お客様の側に立った商品づくり
不必要なごまかしの為の添加物は使わず、美味しくて、安心して食べていただけることを心がけています。
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【パパヤソース】
天然に勝る添加物はなし
毎日口にしていただくものだからとの思いから、安心で安全、素材の栄養価にこだわっています。
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【京そうざい オノウエ】
お母さんの味を思い出す京そうざい
集められた新鮮素材。地元産にこだわります。
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【鹿背山柿出荷組合】
土壌と人がつくる真心込めた京の柿
土が砂地で山手なので寒暖の差が大きい、京都鹿背山の柿はそこでじっくり甘みを増します。
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【今村芳翠園本舗】
お茶屋だから出来るスイーツを
品種と産地によって地下の倉庫に整然と並ぶ宇治茶。
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【京鹿六せんべい本舗】
五里五里の里のふっくらお煎餅
ひとつひとつ刷毛塗り、まさに手作業で作っています。
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【創作菓子処 京都きね箭】
京都宇治の空気を感じる一品に
お客様に大人気の『大粒栗入りどら焼き』。大粒栗がなんとも贅沢。
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【辻鶏卵】
目の行き届く分だけのほんまもんを
手で焼いているから、玉子焼き機もこの年季の入りよう。
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【山城農産】
孵化からの一貫生産管理で『柔らかくて深みのある味』
美味しい合鴨のお肉を作るために『良いヒナ・良いエサ・良い水』を山城農産では徹底。
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【ビストロ de ナカガワ】
本格フレンチの味をご家庭レシピに
手づくりの本格エスカルゴ料理は自慢の一品。
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【焼肉料理屋 南山】
こだわりは、安心で安全、そして美味しいこと。
全国の生産者さんと提携し、食べ比べを楽しんで頂けるお肉をお届けします。
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【角與商店】
お客様に誠実に、宇治茶に誠実に
昔ながらの石臼を使い、ゆっくり丁寧に挽く抹茶に、角與のこだわりが光る。
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【ヤマサン】
吟味した素材と昔ながらの製法の美味
京都宇治のカフェでは、無料でこだわりの味に触れていただく空間を。
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【上鳥羽・橋本】
長年京野菜と向き合ってきた伝統産地「上鳥羽」
平安時代から育てられた土と、伝統技術を継承する上鳥羽のお百姓さんの味。
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【美味采宴 みね八】
素材にこだわり、真心を大切に
添加物・保存料・化学調味料はいっさい使用しない、思わず笑顔がこぼれる味わい
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【三代目伝徳】
京都綾部の大自然に感謝を込めて
炊飯や揚げ物、浄水などに、良質な竹炭の良さを知っていただきたい。
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【ユーアンドミー】
納豆を愛してやまないここだけの美味
京丹波の地で「おいしくなぁれ」と心を込めて手づくりしています。
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【パーシーアメリカーナ】
誰もがいつでも楽しめるスイーツを
いつもお店には宝石のように輝くアボカドチーズケーキがずらり。
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【おちゃのこさいさい】
京都のほんまもんの味を信条に
国産唐辛子、山椒、色、香り、製法。守るべき京文化を。
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【京昆布舗 田なか】
おぼろの火を絶やす事無く後世へ
一枚の昆布から生み出されていく、まさに“昆布から生まれる芸術品”
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【ちりめん山椒 千京】
全て手作業、じっくりゆっくり炊き上げます
余分な添加物が全く入っていないちりめん山椒はやさしいお味。
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【野菜提案企業 坂ノ途中】
日本の農業を魅力的な産業へ
熱い想いをもった若手農家とともに、日々畑と向き合っています。
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【山田フライ専門店 】
正直、味には自信があります。
地元の皆様と観光でお越しになる皆様に長年愛されてきた、家庭で食べて「美味しい」コロッケ。
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【シェ・アガタ】
宇治だからこそのスペシャリテを
素材の計量も細心の注意を払って。細かい作業の積み重ね。
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【京都養鶏生産組合】
日本の農業、食料自給率への想いを胸に
日本食の文化を取り戻し、皆様の食卓で本当に美味しいたまごかけご飯を食べていただきたい。
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【京つけもの大榮】
京都が好きで、漬物づくりが好き
桂離宮の傍、大榮の工房で、40年以上の経験をもった職人が手づくりしています。
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【市久八木】
農家であり漬物職人であるこだわり
有数の梅の産地として千年もの歴史をもつ京都・山城青谷
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【サリィズキッチン・マーガ】
地産地消を大切に、京の吟味素材を
夜久野高原や丹波笹山、舞鶴の吟味素材の魅力をシェフが真心を込めて
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【東茶園】
全て自家茶園産というこだわり
良質な茶葉の産地で知られる和束から生粋の宇治茶を。
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【京あられ 鳴海屋】
お米への一貫したこだわりをもって
お米、お醤油、海苔・・。お客様と生産者様に感謝の気持ちをもって。
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【京の加悦寿司】
京都丹後・与謝野町より「美味しい」を！
豊饒な土壌と四方の山々からの清らかな水で育てられる丹後のお米は絶品です。
